名古屋近郊の市民農園NPO法人日進野菜塾

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名古屋近郊の市民農園で有機野菜を作る日々

2023年05月22日

発売開始! とれたて「生にんにく」(無農薬)、この時期だけのおいしさ。(「まとめ買い」おすすめ)

5月後半から収穫を始めました。(無農薬のニンニク)

掘りたて、採れたての無農薬「生ニンニク」、今の時期だけです!

新聞紙に包み、冷蔵庫保管(冷凍庫でも)すれば、鮮度、おいしさが維持できます。

ぜひこの機会に、まとめ買いをおすすめします。

■生にんにくの特長~乾燥ニンニクに比べ、

①みずみずしく、香り、風味強い。
②水分が多く、しゃきしゃきして料理のアクセントになる。
③ホイル焼きなど、火を通すことでやわらかく食べられる。

 

■こんな食べ方ができます。

①ホイル焼き
皮をむき、1粒ずつにして、アルミホイルで包み、ホイル焼きに。
ねっとりして、甘さが出ます。揚げてもおいしい。オーブントースターで20分。魚焼きグリルではもっと短時間にできる。

②焼肉、ステーキに、スライスして付け合わせ
香り、味が引き立ちます。
③ガーリックライス
ニンニクをみじん切りにして、油でいため、ベーコン、ご飯、塩、コショウで味付け。
香ばしいガーリックの香りが楽しめます。

④薄皮がついた状態で、じっくりと丸揚げにすると、ニンニクの甘みが強くなります。

⑤しょうゆ漬けなどに
皮をむき、ビンに入れ、醤油を注ぎ、、砂糖、酢も入れてかきまぜ、数日、寝かせる。
お好みで、味噌漬け、酢漬けにも。

⑤スプーンなどでつぶして、味噌やバターとまぜる

バターとまぜてトーストにぬれば、ガーリックトースト。また味噌とまぜておかず味噌にしても。

⑥漬物、さしみに、添えても、スライスして、もしくはすりおろして。

■栽培

栽培しているのは、「ホワイト六片」と暖地系の在来種の2種類です。
昨年10月に植えて、この5月後半になって収穫開始しています。
全過程で無農薬栽培、肥料は日進野菜塾でつくった有機醗酵肥料と米ぬかです。

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2023年02月10日

2023年度の「有機・無農薬栽培の農業体験農園 あせだくコース」、定員いっぱいとなり、受付け終了しました。

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2023年01月23日

2/19(日)「有機農業の時代がやってきた」講演会、参加者募集!(日進市にぎわい交流館で開催) 

 

日進野菜塾では2023年2月19日(日)、有機農業に関連した講演会を開催します。

定員になり次第、締め切りさせていただきます。

 

■日時 2023年2月19日(日)午前10時~11時半 (講演は1時間、質疑その他)

■講師 吉野隆子さん (「オアシス21オーガニックファーマーズ朝市村」村長さん)

    「有機農業の時代がやってきた ~有機農業の「これまで」、「これから」~」

■参加料金 1人500円(日進野菜塾会員、およびあせだくコース会員は無料)

■会場:日進市役所内にぎわい交流館 2階会議室

■募集人数 30人 予定人数に達しましたら、締め切りとさせていただきます。

■お申し込みはメールで、以下を記入の上、送信ください。

  ①氏名  ②電話(できれば携帯) ③Eメール ④お住まいの市町 

  ⑤所属(所属する団体等)

 送信先:info@n-yasaijuku.com

■有機生産者の情報交流のためのライングループ開設

日進市とその周辺で有機農業に取り組む生産者を対象に「ライングループ」を開設します。

お互いのやり方や取り組みを紹介、交流し、技術の向上をはかりませんか。

(当日、会場で説明、登録受付します。)

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2023年01月21日

「有機・無農薬栽培の農業体験農園 あせだくコース」、2023年度応募受付中!(若干名募集)

日進野菜塾の2023年の農業体験農園「あせだくコース」、ただいま受付しています。

詳しい内容はこちらをクリック

見学、お申し込みはこちらをクリック

2023年の募集人数は若干名ですが、見学していただけます。

2014年の開設以来、有機栽培で、農薬や化学肥料は一切使用していません。

200407 流の開始準備 ②

入り口花壇の風景です。

 

<こんな方におすすめです>

・はじめて野菜づくりをやってみようと思う方
・いままでお庭や畑でやったがなかなかうまくいかないという方
・ご家族で、お子さんもいっしょに土にふれたい、農をあじわってみたいという方
・定年(等)をむかえ時間ができたので、じっくり野菜づくりを学んでみたいという方
・無農薬で安心なおいしい野菜を(自分で)育ててみたい。

<あせだくコース特長>

・スタッフがしっかり指導。メール、動画やオンラインでも。
・農薬、化学肥料は使いません。自家製たい肥、ぼかし(発酵肥料)を使用。
・道具、農具、苗、タネはそろっています。手ぶらでOK!
・日進市中心部で名古屋市からも便利、コンビニ、図書館もすぐそば
・日進野菜塾の他の農体験や行事にも参加できる。(田んぼなど)
・毎年、たくさんの種類のお野菜を栽培します。

 

 

dsc_0857

まわりは田んぼに囲まれ、四方はさえぎるものがなく、おちついた眺めが広がります。じっとしているだけで気が休まるという利用者もおられます。

 

 

 

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