発売開始！　とれたて「生にんにく」（無農薬）、この時期だけのおいしさ。（「まとめ買い」おすすめ）

5月後半から収穫を始めました。（無農薬のニンニク）

掘りたて、採れたての無農薬「生ニンニク」、今の時期だけです！

新聞紙に包み、冷蔵庫保管（冷凍庫でも）すれば、鮮度、おいしさが維持できます。

ぜひこの機会に、まとめ買いをおすすめします。

■生にんにくの特長～乾燥ニンニクに比べ、

①みずみずしく、香り、風味強い。
②水分が多く、しゃきしゃきして料理のアクセントになる。
③ホイル焼きなど、火を通すことでやわらかく食べられる。

■こんな食べ方ができます。

①ホイル焼き
皮をむき、1粒ずつにして、アルミホイルで包み、ホイル焼きに。
ねっとりして、甘さが出ます。揚げてもおいしい。オーブントースターで20分。魚焼きグリルではもっと短時間にできる。

②焼肉、ステーキに、スライスして付け合わせ
香り、味が引き立ちます。
③ガーリックライス
ニンニクをみじん切りにして、油でいため、ベーコン、ご飯、塩、コショウで味付け。
香ばしいガーリックの香りが楽しめます。

④薄皮がついた状態で、じっくりと丸揚げにすると、ニンニクの甘みが強くなります。

⑤しょうゆ漬けなどに
皮をむき、ビンに入れ、醤油を注ぎ、、砂糖、酢も入れてかきまぜ、数日、寝かせる。
お好みで、味噌漬け、酢漬けにも。

⑤スプーンなどでつぶして、味噌やバターとまぜる

バターとまぜてトーストにぬれば、ガーリックトースト。また味噌とまぜておかず味噌にしても。

⑥漬物、さしみに、添えても、スライスして、もしくはすりおろして。

■栽培

栽培しているのは、「ホワイト六片」と暖地系の在来種の2種類です。
昨年10月に植えて、この5月後半になって収穫開始しています。
全過程で無農薬栽培、肥料は日進野菜塾でつくった有機醗酵肥料と米ぬかです。

2023年度の「有機・無農薬栽培の農業体験農園　あせだくコース」、定員いっぱいとなり、受付け終了しました。

2/19（日）「有機農業の時代がやってきた」講演会、参加者募集！（日進市にぎわい交流館で開催）　

日進野菜塾では2023年2月19日（日）、有機農業に関連した講演会を開催します。

定員になり次第、締め切りさせていただきます。

■日時　2023年2月19日（日）午前10時～11時半　（講演は1時間、質疑その他）

■講師　吉野隆子さん　（「オアシス21オーガニックファーマーズ朝市村」村長さん）

　　　　「有機農業の時代がやってきた　～有機農業の「これまで」、「これから」～」

■参加料金　１人５００円（日進野菜塾会員、およびあせだくコース会員は無料）

■会場：日進市役所内にぎわい交流館　2階会議室

■募集人数　30人　予定人数に達しましたら、締め切りとさせていただきます。

■お申し込みはメールで、以下を記入の上、送信ください。

　　①氏名　　②電話（できれば携帯）　③Ｅメール　④お住まいの市町　

　　⑤所属（所属する団体等）

　送信先：info@n-yasaijuku.com

■有機生産者の情報交流のためのライングループ開設

日進市とその周辺で有機農業に取り組む生産者を対象に「ライングループ」を開設します。

お互いのやり方や取り組みを紹介、交流し、技術の向上をはかりませんか。

（当日、会場で説明、登録受付します。）

「有機・無農薬栽培の農業体験農園　あせだくコース」、2023年度応募受付中！（若干名募集）

日進野菜塾の２０２３年の農業体験農園「あせだくコース」、ただいま受付しています。

詳しい内容はこちらをクリック

見学、お申し込みはこちらをクリック

２０２３年の募集人数は若干名ですが、見学していただけます。

２０１４年の開設以来、有機栽培で、農薬や化学肥料は一切使用していません。

入り口花壇の風景です。

＜こんな方におすすめです＞

・はじめて野菜づくりをやってみようと思う方
・いままでお庭や畑でやったがなかなかうまくいかないという方
・ご家族で、お子さんもいっしょに土にふれたい、農をあじわってみたいという方
・定年（等）をむかえ時間ができたので、じっくり野菜づくりを学んでみたいという方
・無農薬で安心なおいしい野菜を（自分で）育ててみたい。

＜あせだくコース特長＞

・スタッフがしっかり指導。メール、動画やオンラインでも。
・農薬、化学肥料は使いません。自家製たい肥、ぼかし（発酵肥料）を使用。
・道具、農具、苗、タネはそろっています。手ぶらでＯＫ！
・日進市中心部で名古屋市からも便利、コンビニ、図書館もすぐそば
・日進野菜塾の他の農体験や行事にも参加できる。（田んぼなど）
・毎年、たくさんの種類のお野菜を栽培します。

まわりは田んぼに囲まれ、四方はさえぎるものがなく、おちついた眺めが広がります。じっとしているだけで気が休まるという利用者もおられます。

動画で紹介します！「農業体験農園にできた、小さなハーブ園」

日進野菜塾が開設している農業体験農園（通称：あせだくコース）の中に小さなハーブ園ができています。

まだ始めたばかりですが、今後、種類も増やしていく予定です。

時に栽培作業の合間に手を休め、散歩がてらお立ち寄りいただければ。

可憐なハーブたちがお待ちしています。

ユーチューブにアップしていますので、ぜひご覧ください。（撮影は2022年11月中旬）

↓この画像をクリックしていただくと、ユーチューブが開き、動画をご覧になれます。（7分余り）