発売開始！　とれたて「生にんにく」（無農薬）、この時期だけのおいしさ。（「まとめ買い」おすすめ）

5月後半から収穫を始めました。（無農薬のニンニク）

掘りたて、採れたての無農薬「生ニンニク」、今の時期だけです！

新聞紙に包み、冷蔵庫保管（冷凍庫でも）すれば、鮮度、おいしさが維持できます。

ぜひこの機会に、まとめ買いをおすすめします。

■生にんにくの特長～乾燥ニンニクに比べ、

①みずみずしく、香り、風味強い。
②水分が多く、しゃきしゃきして料理のアクセントになる。
③ホイル焼きなど、火を通すことでやわらかく食べられる。

■こんな食べ方ができます。

①ホイル焼き
皮をむき、1粒ずつにして、アルミホイルで包み、ホイル焼きに。
ねっとりして、甘さが出ます。揚げてもおいしい。オーブントースターで20分。魚焼きグリルではもっと短時間にできる。

②焼肉、ステーキに、スライスして付け合わせ
香り、味が引き立ちます。
③ガーリックライス
ニンニクをみじん切りにして、油でいため、ベーコン、ご飯、塩、コショウで味付け。
香ばしいガーリックの香りが楽しめます。

④薄皮がついた状態で、じっくりと丸揚げにすると、ニンニクの甘みが強くなります。

⑤しょうゆ漬けなどに
皮をむき、ビンに入れ、醤油を注ぎ、、砂糖、酢も入れてかきまぜ、数日、寝かせる。
お好みで、味噌漬け、酢漬けにも。

⑤スプーンなどでつぶして、味噌やバターとまぜる

バターとまぜてトーストにぬれば、ガーリックトースト。また味噌とまぜておかず味噌にしても。

⑥漬物、さしみに、添えても、スライスして、もしくはすりおろして。

■栽培

栽培しているのは、「ホワイト六片」と暖地系の在来種の2種類です。
昨年10月に植えて、この5月後半になって収穫開始しています。
全過程で無農薬栽培、肥料は日進野菜塾でつくった有機醗酵肥料と米ぬかです。