地産地消促進のための生産・販売・加工等事業
生産販売活動
【取り組んだ作物】
日進野菜塾では以下の作物生産を進めている。
| 作物 | 栽培圃場 | |
|---|---|---|
| 野菜 | 西原、折戸、神田、中島の5箇所の畑、計約7反 | 季節野菜の露地栽培。無農薬、無化学肥料。年間で70～80種栽培、出荷販売している。 |
| ハーブ |
西原の畑 |
年間40～50種のハーブを栽培。一部出荷販売、一部はクラフト材料、その他体験来場者に。 |
| 米 | 西原の田んぼ | 2014年から苗はＪＡで購入。栽培過程では除草剤等の農薬不使用。 |
【加工品】
【栽培技術面での特徴】
地元プロ農家の本格指導を受け、出荷農家に必要な各種技術の習得が進んだ。
- 「プラグトレイ」を使用し、育苗土の自前ブレンドでタネから苗をつくる技術が進み、多種類の苗を自前育苗できるようになった。
- トラクター耕耘、ウネ立、播種機の利用、マルチ貼り等の一貫作業体系確立
- 夏野菜の管理技術 夏野菜のせん定、枝・茎・葉の管理あんど。とくに、ナス、キュウリ、ピーマン等の長期にわたって収穫しつづけるためのきめ細かい管理、剪定方法等。
- 基礎作物の年間周年化への挑戦（葉物、ニンジン、ネギ、じゃがいも等）
- 野菜の共通シール
稲作については、3箇所の田んぼのうち2箇所を「体験用」に開放利用している。
野菜の共通シール
