【はじめの野菜塾】収穫♪収穫♪・・・プリンスメロン！小玉スイカも！

先日の日曜日は、はじめの野菜塾の日でした♪

 

 

この季節、まずは収穫から～♪

トマト、ナス、キュウリ、オクラ、そして今回初収穫の坊ちゃんカボチャ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

みんなピカピカですっ！

 

さらに・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プリンスメロンと小玉スイカも！！！

 

前回から大玉スイカ（ブラック）の収穫をしていますが、このプリンスメロンと小玉スイカもオススメです♪

今年初挑戦でしたが、大玉スイカほど手間や神経を使わなくても、それなりにできそうです！？

 

来年もやろうと思います～！

 

 

収穫が終わったら、草とりです。。。

この季節は、収穫と草とりの季節なんです・・・。

 

この日は、完全に草に埋もれていたイチゴの畝から開始！

みんなでやれば、この通り！あっと言う間に？キレイになります♪

 

その後は、トマト支柱の補強もやりました。

暑い中、汗をタラタラ流して頑張りました～

 

皆さん、お疲れ様でした！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

追伸・・・

ちょっと前まで雨が降らず、水不足だ～っと困っていたのですが、ここしばらくそこそこ雨が降って、、、というかちょっと降りすぎで水過剰気味です。

その結果というか何というか、悲しくも先日朝、畑に行ってみると・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・・・割れました・・・。

ほとんど・・・（泣）

 

雨が降ると、いくらかは割れるのですが、今回は大半が割れてしまっていました。。。

悲し・・・。

 

次の秋冬野菜準備のため、８月下旬にはヒッコ抜きます～と案内していたのが、聞こえてしまったのかなぁ・・・。

あ～。。。

 

 

uemax

日進野菜塾通信 2013年7月号

8月に入りましたね。
暑い日が続いていますが、みなさまはいかがお過ごしでしょうか？
7月の日進野菜塾通信をアップするのが遅れてしまいましたが、
スタッフが夏バテをしていた訳ではありません！
なんと6月、7月の日進野菜塾の畑は、たくさんの方に来ていただいて大賑わいでした！！！
こんなに多くの方に来ていただけるなんて、本当に幸せです。
さて、こんな大盛況の畑の様子をご紹介して行きます。

【ハウス体験教室】第2回開催♪・・・あつぅぅぅ～～～い１日でした！

7月7日に開催されたハウス食と農と環境の体験教室in名古屋が、ハウス食品さんの公式ＨＰにてアップされました♪

 

http://housefoods.jp/activity/topics/shokuiku/report2013/nagoya.html#nagoya20130707

 

 

ものすご～く暑い日でしたが、畑作業に調理に、、、そして楽しい楽しい生きもの探しも、みんな汗だくで頑張りました！

 

トノ様も、みんなを大歓迎♪

『暑いのに元気だなぁ～子ども達は♪・・・みんなたまには休憩しよ～♪』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

持ちかえってもらったプランター鉢で育てる枝豆は、元気かな～？

 

次回お会いできるのを楽しみにしています～☆

 

uemax

【URANIWA大豆講座】ルウから作る豆カレー♪

調理担当のさかたです。ブログの中では『はじめまして』です。

 

担当している大豆講座のブログを書いていきます。

よろしくお願いします。

大豆栽培の方は、たっぷりの草取りと並行して間引き・虫とり・土寄せを行いました～☆

種播きから約3週間・・・草ぼうぼうでしたが、暑い中汗だくで作業した甲斐もあってスッキリしました♪

（写真でビフォーアフターがわかりますか～？）

 

 

栽培作業が終わったら、調理開始です。

第2回の調理は「おかわり豆カレー、福神漬けサマー」でした。

 

暑い中の調理でしたが、竹で組んだパーゴラの下は爽やかな風がふき、気持ちがよかったです。

 

 

今回の調理の目玉は、ルウから作るカレーです。大豆たっぷり、畑の野菜たっぷりの大地の恵？カレーです。ルウは、サラダ油と小麦粉、カレー粉の３つのみ。

まず、小麦と油をじっくり炒め、きつね色にし、カレー粉を入れ、水を入れると化学反応が！？気になる方は、来年の大豆講座にご参加くださいとは言いませんが、作ってみると楽しいですよ～

 

それは、さておきメインの大豆ですが水煮した煮汁もカレーに入れました。圧力鍋で煮た煮汁には大豆の旨味や甘味がでています。

トマト、なす、ズッキーニ、ピーマン、にんにく、たまねぎ、しょうがとスパイス、ルウで作った体にやさしいカレーです。

 

 

 

 

 

 

今回、参加者の方から、「大豆と野菜でこんなにおいしいカレーができるとは思わなかった」「ルウを作るのが楽しかった」という声をいただきました。

畑の肉でもおいしいカレーができるのです。

なすときゅうりで作った即席福神漬けも好評でした！

 

 

何より嬉しかったことは、前回の調理で作った「だしうま！うの花煮・あまからビーン」を家に帰って何度も作りました！という声でした。

大豆を育てるだけでなく、大豆料理の美味しさ、手軽さをお伝えできると嬉しいです。

 

次回は、ビビンバ(うま味噌だれ)、もずくスープを予定しています。

途中からのご参加も、大歓迎です！ 

【ハウス体験教室】バケツ稲とプランター枝豆♪

ハウス体験教室で持ちかえってもらったバケツ稲とプランター枝豆♪

 

僕もみんなと同じ日に持って帰って、育ててます～☆

 

バケツ稲は、どんどんブンケツして大きくなってます。

ただ今、２０本！いい感じです～♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プランター枝豆は、本葉がきれいに出ました！

畑と同じように、プランター鉢の中で、ちょっと土寄せしてみました♪

双葉の下あたりまで土を寄せてみてね～☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プランター鉢は、水やりの調整が難しいかもしれません。

水やりは、土の表面が完全に乾いたら、たっぷりあげて下さい。

くれぐれもやりすぎに注意ですよ！

 

早く大きくなあれ！

 

uemax